Die Kraft der Olive -
Gesundheit und Pflege
für den ganzen Körper
Dieses Olivenöl der Spitzenklasse entsteht durch einen streng kontrollierten
biologischen Anbau.
Im Geschmack: fruchtig, pikant und von Kennern geschätzt.
Von der Zeitschrift “Der Feinschmecker” in den letzten Jahren zu
den besten Olivenölen der Welt gekürt.
Wenn man bedenkt, wieviel Geld für ein Motoröl ausgegeben wird um
sein Auto zu pflegen, sollte man doch vor allem an den Motor seines Körpers
denken und ihn nicht mit eventuell preiswertem Industrieöl, sondern mit
hochwertigem Olivenöl versorgen.
Das Öl von La Collina ist aus streng kontrolliert biologischem Anbau, d.h.
ein gesundes und reines Öl, frei von Pestiziden. Das bedeutet aber auch
oft erheblich weniger Ertrag, höhere Kosten für alternative Dünge-
und Spritzmittel, also ein Kampf mit und für die Natur.
Das Collina-Öl ist reich an natürlichem Vitamin E, B und D, Polyphenolen,
Flavinoiden sowie niedriger freier Ölsäure. Es hat daher eine hohe
antioxydative Wirkung. Ein Kraftspender, der sich immer mehr als Vorbeuger gegen
viele moderne Krankheiten erwiesen hat.
Hochwertiges Olio d’oliva extra vergine hat nach wissenschaftlichen
Erkenntnissen einen positiven Einfluß auf Knochen und Blutgefäße,
auf den Fettstoffwechsel und auf die Struktur der Haut.
La Collina - ein kleiner Familienbetrieb, verzichtet auf Zukauf fremder Olivenöle,
da wir nur für unser eigenes Öl Verantwortung tragen können.
Empfohlene Lagerung des Öls: bei 15-18 Grad Celsius.
Collina Olio d’oliva "exta vergine" ist nicht nur für
feine Salate, sondern auch für Gemüse, Fisch, Fleisch und sogar für
Süßspeisen hervorragend geeignet.
Der Höhepunkt des Jahres - das ist die Ernte. Auf Collina beginnt sie
Mitte Oktober und endet meist Mitte November. Erntet man später (im Dezember
oder Januar), erhöht sich die Resa, d.h. die Ausbeute der Oliven. Man erhält
wesentlich mehr Öl, aber es leidet die Qualität. Collina-Oliven werden
täglich aber mindestens innerhalb 36 Stunden in einer biologisch eingetragenen
Mühle langsam bei niedriger Temperatur gepresst.
Eine Analyse, durchführt von einem anerkannten Labor, informiert Sie über
die Qualität des Öls. Entscheidend sind:
- niedrige freie Ölsäure
- niedrige Peroxidzahl
- hohes Tocopherol (Vitamin E)
- hohe Polyphenole
